簡単ごはん

保育園で作っている給食を始め、自宅での一品になる簡単ごはんやおかずの紹介。

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【保育園児も喜ぶ!?】ゴーヤレシピ3選(佃煮・ジャム・ジェノベーゼ風)

勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。 ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。 とは言っても、...
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【漬けて焼くだけ簡単主菜】子どもでも食べることのできる「マイルドなタンドリーチキン」

タンドリーチキンを作ろう(所要時間およそ1時間 漬け時間込み) 材料(約4人分) 鶏モモ肉  1~1枚半   【漬けダレ】 プレーンヨーグルト 80g ケチャップ     60g 砂糖        15g カレー粉      2g(お好み...
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【意図しない療養生活に備えて】ストックしておきたい食品と準備しておきたい食にまつわるもの

先日、わが家では娘が新型コロナにかかってしまい、続いて私自身も新型コロナ陽性となってしまい、3日続く発熱をはじめとする症状と戦っていました。今現在まだ療養期間ではありますが、体調も良くなりつつありますのでブログの更新は続けていきたいと思いま...
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【保育園給食】生のグリンピースを使ったグリンピースごはんと子どもの様子

保育園では旬の食材を使ったメニューを意識しています。 今回は、春から初夏に旬を迎える「グリンピース」を使って「グリンピースごはん」を園児さんに提供しました。 グリンピースとは エンドウを収穫して取り出した種の部分のことです。もう少し若いとき...
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「納豆」はサラダにして食べることがおススメです

以前に「納豆が身体の免疫量を高め、コロナウイルスに負けない身体づくりをする」というような内容の記事がネットにあげられたことが発端で、納豆そのものが一時的な品薄状態になってしまったことがありました。 納豆の栄養価(主なもの) たんぱく質 血液...
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漬けて焼くだけクリスマスの一品にも!簡単「バーベキューチキン」

バーベキューチキンを作ろう(仕込み時間15分・焼き時間10分) 材料(約4人分) 鶏モモ肉           1~1枚半程【調味料】 ケチャップ            20g ソース              20g 砂糖        ...
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