保育園の給食

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【保育園の節分給食】鬼っ子ごはんとは?&節分の食べ物について

2020年2月3日の節分給食です。保育園でもかわいいご飯を用意しました。鬼っ子ごはんは、しょうゆと料理酒で味付けをしたごはん(さくらごはん)に、ウインナーの角を飾り、味付けしたそぼろを髪の毛に見立てて顔はケチャップで描きました。
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わが家の超簡単手づくりクリスマスケーキ(2018年~2020年)

ひとり親で2人の子どもを育てている私は、毎年冬になると悩むのが「クリスマスケーキ」です。実は我が家は、息子の誕生日がクリスマスと近い時期にあり、誕生日にケーキは購入するので、クリスマスはなるべく安く済ませるために毎年お手製のケーキにしていま...
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ハロウィンのカボチャクッキー試作から完成まで

保育園では、各行事ごとに給食も「行事食」を作ります。 特に今年度は「コロナ」の影響が大きく、毎年当たり前のように行っている園行事も中止や縮小が決まって、例年よりかなり控えめな活動となっています。 そんな中でも、「給食」に関しましては通常通り...
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【子どもも喜ぶご飯がすすむおかず】タケノコを使わないチンジャオロース風

「タケノコを使わないチンジャオロース風」のご紹介と、「ジャガイモ高騰時のお助けアイテム」について書きました。冷凍野菜は、野菜の価格に左右されにくい傾向にありますので、生野菜が高騰しているときには上手に使うことをお勧めします。
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【保育園給食】園児が愛した「和風スパゲッティ」とは?

実際に保育園で作られているパスタです。本格的なパスタ料理とは違いますが、子どもが好きな味に仕上がりますので、休日のお昼ごはんや晩御飯にいかがでしょうか。
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強力粉で作る 絶品ワッフル

普段はあまり使う機会のない強力粉。我が家でもこれまでパンを作るときくらいしか使っていませんでした。今回、ホットケーキミックスの代用品として強力粉でワッフルを作ってみたところ、今まで作った中でも特においしいワッフルが出来上がりましたので、ご紹...
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【2020年】保育園の七草がゆ(風)

小さな子どもにはさすがに「七草」は食べることに対しての抵抗があると思いますので、「七草がゆ」とうたってはいますが、実際には「七草がゆ風」といった感じになります。味付けも、塩のみではなくかつおだしとしょうゆを使用して、「雑炊風」に仕上げることで、さらに食べやすくなりました。