野菜を育てる

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【保育園児も喜ぶ!?】ゴーヤレシピ3選

勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。 ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。 とは言っても、...
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普段捨てていたカボチャの種を気まぐれで植えてみた結果

物は試し…カボチャの種をまいてみる 2020年5月末、本当に衝動的な行動だったと思います。 私は思い付きから自宅のプランターの空きスペースに3粒のカボチャの種をまきました。このカボチャの種というのは、八百屋さんから購入した「市販されているど...
保育園の給食

自宅で収穫したバジルを使って「ミニピザ」と「ウインナーロール」を作る

ある時を境に、簡単な「野菜作り」をおこなうことが増えた私。 これまでに細々とベランダで育てた野菜は、 きゅうり ミニにんじん いちご ほうれん草 はつか大根 と、そこそこの種類になりましたが、今年は「バジル」と「レタス」に挑戦中。 レタスは...
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うれシソ美味シソ 保育園のシソジュース作り

勤務先の保育園では、各クラスで野菜のお世話をしています。 今回は、年長児が育てた「赤しそ」を使って、シソジュースを作ってみました。
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きゅうりの苗植えから収穫・調理まで

2019年の夏に育てていた「きゅうり栽培」の総集編です。苗植えから収穫・調理まで、時系列順に書き綴りました。 2019年6月17日 きゅうりの苗を植える ホームセンターできゅうりの苗と土(14L)を購入し、100円ショップで200円で売られ...
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2019年!我が家で育てた野菜 ミニにんじん【前編】

本日から2回に分けて「2019年!我が家で育てた野菜」の中から、ミニにんじんの生長総集編をまとめたいと思います。 なぜミニにんじんを選んで育て始めたか? 実はにんじんの前にきゅうりの栽培をしたときに、想像以上に苗が大きくなってしまい、我が家...
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2019年!我が家で育てた野菜 ミニにんじん【後編】

今年は1年のうちにいくつかの野菜を育ててみました。基本植物を育てることが苦手な私ですが、「食べる」ためならがんばれることに気が付くきっかけにもなりました(笑) 「家庭菜園超初心者」の私でも見事収穫までたどり着くことのできた、「ミニにんじん後...
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保育園で行うことのできる「はつか大根」栽培【ベランダ菜園】

「保育園での食育活動の参考にになるかもしれない!」と思い立ち、はつか大根を育てたことがありました。今回はそのときの記録をまとめてみました。 10月下旬 はつか大根(ラディッシュ)の種をまく 10月下旬ごろから種まきできる野菜の種類はあまりあ...
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ベランダ菜園超初心者がイチゴの苗を育ててみる

今回は2019年から2020年にかけて育てたイチゴの苗の様子をまとめました。 イチゴの苗をペットボトルの鉢に植える 10月上旬、ペットボトルの鉢に2種類のイチゴの苗を植えてみました。作りやすい品種(と書かれていた)アイベリーと、ちょっと変わ...
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【ベランダ菜園】特別な材料は使わないペットボトルプランターの作り方

狭いベランダでも「何か栽培してみたい」と思うことはあると思います。そんな時、ペットボトルで野菜作りができます。たくさんの野菜は無理ですが、深さがあるので少量でしたら人参も育てることができます。