保育園調理師の食ブログ

現役保育園調理師が簡単おやつやご飯の紹介はもちろん、子どもとできる食育活動の紹介もしています。

  

検証クッキング

伝統を現代に再解釈:オリジナルな索餅レシピ【七夕おやつ】

形成しやすく、味もおいしい索餅を作るべく、試行錯誤をした結果行きついたレシピのご紹介です。 「索餅」ってなに? 索餅を再現するにあたって気を付けたこと 材料は索餅が食べられていた当時にあったであろう材料を選択 索餅を作ってみる 材料(約20~30本…