給食室はこんなところ 【保育園の基本的な食育】野菜を使った食育活動のおこない方(事前準備から記録作成まで) 今の時代、子どもに生きていくために必要不可欠な「食」の大切さを伝えるために、「食育活動」を未就学児の時から積極的におこなっていくことが推奨されています。 はじめに 担当保育士との打ち合わせ 野菜を使った食育活動は、主にクラス担任をしている保... 2023.12.07 給食室はこんなところ食育
行事食 【令和4年度七夕給食&おやつ】保育園の七夕丼と星の型抜きジャムサンド 令和4年度の七夕給食のご紹介です。 令和4年度七夕給食献立 【令和4年度七夕給食】 七夕丼 キャベツの昆布和え 星の子スープ おやつ 星抜きジャムサンド 令和3年度からの変更点 令和3年度の七夕給食は↓こちら キャベツの昆布和えは変更なしで... 2023.12.07 行事食
未分類 【当ブログサイト開設から丸3年経過】アドセンス合格時の記録 ブログの運営は「自分との闘い」「続けるも辞めるも自分次第」なところが大きいように感じます。ましてや自分の仕事との掛け持ちで運営している「兼業ブロガー」にとってみれば運営そのものもかなりの労力です。 そんな私自身も、日中は本業の仕事をおこない... 2023.12.07 未分類給食調理員のつぶやき
アレルギー対応 たくさん並んでいるとかわいい保育園の焼き菓子4選(卵アレルギー対応レシピあり) 今回は、実際に作った保育園のおやつの写真を簡単なレシピと共に載せてみたいと思います。 「保育園で作るおやつの量=園児数分」ですので、家庭で作るおやつと違って数が多いため、製造過程や出来上がりが圧巻だったりします(笑) ホットケーキミックスで... 2023.12.07 アレルギー対応手づくりパン簡単おやつ給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 保育園で一度も使ったことのない「謎のお湯」を準備する理由とは? 私たち給食調理員には「お湯を沸かす」という仕事があります。 今回記事内で挙げる「お湯」とは、その日に飲むお湯ではありません。毎日朝に熱々のお湯を沸かし、その日の保育が終わるまでただただ置いてあるだけのお湯なのです。 実は、開園当初からそのお... 2023.12.07 給食室はこんなところ
簡単おやつ 保育園調理師が選ぶ「市販のパンで簡単ラスク」を作るならこの商品を使ってみて! パン屋さんで売っているラスクって、ものすごくおいしいですね。 そりゃー、パン屋さんで作ったおいしいパンから作られたラスクですからおいしいに決まっています。ついつい購入してしまいます。 さて皆さん、ラスクに使用するパンと言えばどんなパンを思い... 2023.12.07 簡単おやつ
ベジタブルスイーツ 暑くてもおいしくさつまいもを食べたいから「芋ようかん」を作ってみました 暑い日にはどうしても冷たいものが食べたくなりますね。 給食の献立やおやつ内容を決める給食会議のときにも、その季節に合った食べ物や食べやすいもの(夏ならさっぱり、冬なら温まるもの)などを考慮しながら話し合いを行います。 今月初旬に行われた給食... 2023.12.07 ベジタブルスイーツ簡単おやつ
検証 【検証】どの組み合わせがお好み? 給食調理員が様々な配合で「お月見団子」を作ってみる 毎年中秋の名月の頃、保育園でも「お月見団子」としておやつに白玉団子を提供しています。 ただ、「もちっ」とした食感である白玉団子は、乳幼児には「誤嚥」の危険もあるため、作り方や形、大きさなどに配慮する必要があります。 実際にこれまでも何度か保... 2023.12.07 検証簡単おやつ
行事食 【2022年度お月見給食】満月さつまいもとうさぎのお月見カレー 令和4年度は9月10日が中秋の名月でした。皆さんはお月見をされましたか? 我が家では、特にお月見にちなんだ料理はしなかったものの、子どもたちと綺麗な月を眺めて「今日はお月見の日だね~」なんて会話をしました。 さて、自宅内ではたいしたお月見行... 2023.12.07 行事食
簡単おやつ 【卵不使用】ごまのプチプがたまらない「焼きドーナツ」(ドーナツ型使用) 今回は、卵アレルギー対応の焼きドーナツレシピです。 ドーナツ型がない場合は、マフィン型で代用することも可能です。 ごまのプチプチ感が楽しい食感の焼ドーナツです。 プチプチ食感の焼きドーナツ(約6個分) 材料 ホットケーキミックス 100g ... 2023.12.07 簡単おやつ