手づくりパン

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自宅で収穫したバジルを使って「ミニピザ」と「ウインナーロール」を作る

ある時を境に、簡単な「野菜作り」をおこなうことが増えた私。 これまでに細々とベランダで育てた野菜は、 きゅうり ミニにんじん いちご ほうれん草 はつか大根 と、そこそこの種類になりましたが、今年は「バジル」と「レタス」に挑戦中。 レタスは...
給食室はこんなところ

たくさん並んでいるとかわいい保育園の焼き菓子4選(卵アレルギー対応レシピあり)

今回は、実際に作った保育園のおやつの写真を簡単なレシピと共に載せてみたいと思います。 「保育園で作るおやつの量=園児数分」ですので、家庭で作るおやつと違って数が多いため、製造過程や出来上がりが圧巻だったりします(笑) ホットケーキミックスで...
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【冷凍卵白消費】シフォンケーキより口溶けなめらか「ふわふわ雲パン」

卵白は冷凍できます。 チャック付きの袋に1回分の使用量に小分けして入れ平らにして、冷凍庫で凍らせることで保存ができるようになります。 卵かけごはん、月見うどん、型抜きクッキー、パイやパンの照りなどで使用した卵の余りの卵白を、捨てるのがもった...
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卵不使用でできる簡単「お豆腐パン」を作ろう!【ワンボウル調理】

ホットケーキミックスが常備食である我が家。 朝ごはんにも役立ちます。 今回は、ホットケーキミックスを使った簡単パンの紹介です! 保育園のおやつとしても作られているパンですが、朝食にしてもgoodなパンです。作り方は簡単ですが美味しいのでおす...
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本気で作る「りんごたっぷりのアップルリング」の作り方

貰い物のりんごがたくさんあったので、なんとなく角切りりんごのソテーを作りました。…しかしこれを使って何を作ろうかは考えていませんでした💦 少し考えた結果、以前購入したホームベーカリーを使用してパン生地を作り、りんごのソテーと合わせて形を作れ...
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保育園のメロンパントーストとちょっと本気のメロンパン

簡単おやつシリーズです。今回は、保育園で大量調理も可能な「メロンパントースト」と自宅で作った「ちょっと本気のメロンパン」のご紹介です。 メロンパントーストとは? 市販の食パンにクッキー生地を乗せて焼くだけという、非常に簡単かつ一度にたくさん...
検証

【検証】パン生地をこねる時間が変わると仕上がりにどのくらいの差が出るのか?見た目・生地のキメ・食感など

今回は、我が家で購入した「全自動ホームベーカリー」を使ってちょっとした検証を行いました。 パン生地はこねる回数が多いほどふんわり膨らむのか?を検証する 以前、パン生地を作る時にはこねる回数が多いほど、生地が膨らみやすくなりふんわりした仕上が...
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【卵不使用】ハイジでおなじみ?一度は食べてみたかった「ふんわり白パン」を手づくりで

全自動ホームベーカリーを使用してパンを作りました。 ただし、今回は「こねる」「1次発酵」のみをホームベーカリーで行い、成形以降は手作業とオーブン使用で行いました。 ふんわり白パン 8個分 用意するもの 強力粉     170g 薄力粉   ...
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「シロカ全自動ホームベーカリー」で食パンを焼いてみた

シロカ全自動ホームベーカリー こちらの商品は、食パンも焼けちゃいます。 こねるだけ、発酵だけでも使うことができます。使い方次第でいろいろなパンを作ることも可能です。これはうれしい!! 実は私、「たまには自宅でパンを焼きたい人」なのです(笑)...
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【生地から本格派】ちょっと本気の「カレーパン」作り

今回はちょっと本気な簡単カレーパンを作ってみました。 ちょっと本気な簡単カレーパン(8個分) 用意するもの 【生地】 強力粉      200g 塩        3g 砂糖       40g ドライイースト  8g 粉類は大きめのボウル...
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