次亜塩素酸水

衛生

給食室で使用する消毒薬や機材+次亜塩素酸水とは何か?

調理室内に入るもの全てにおいて消毒や殺菌をします。多くの人の口に入る食事を作るうえで、最も気を付けるべきことは『食中毒』です。その食中毒を未然に防ぐためには、日々の防衛策が必要になります。その防衛策のうちのひとつが今回の消毒や殺菌のお話なのです。