集団給食

保育園給食室はこんなところ

給食調理で使用する調味料は加熱するべきなのか?

調味料自体は、製造過程できちんと検査されているとはいえ、開封してしまったら使い切り終了でない限り、いつどこで汚染されるのかはわからないのです。沸かすことによって、安心して調味料が使用できるのであれば、毎回きちんと加熱した調味料を使用したいですね。