検証

白玉団子などは乳幼児には「誤嚥」の危険もあるため、作り方や形、大きさなどに配慮する必要があります。「子どもたちが食べやすい団子の固さってどのくらいのものなんだろう？？」という疑問が浮かび、今回検証記事を作ってみることにしました。

調理で使用する粉は様々なものがあります。 小麦粉・片栗粉・てんぷら粉・上新粉・米粉…などなど挙げるときりが無くなるくらいの粉類があります。 今回はその中から「家庭でもよく使用する6種類の粉」を選び、クッキーを作って食べ比べをしてみました。 ...

「めちゃラククッキーミックス」という商品を見つけました。仕事柄、自身で簡単にクッキーを作ることはできますが、「めちゃラク」と書かれてはどのくらい楽なのか気になって仕方ないのが本音です（笑）

今回は、森永製菓の「ふわふわパンケーキミックス粉」で検証してみました。こちらのミックス粉を使用しても、作り方は通常のホットケーキとほとんど変わらないので、お菓子作りに自信のない人でも簡単においしく、分厚いパンケーキを焼くことができます。

グミの材料はゼリーを作るときの材料と大して変わらないことを知り、案外簡単に作ることができてしまったので、驚きました。グミを作るときのゼラチン量は、水分の1割くらいがちょうどよいと思います。