給食室の仕事 保育園の食に関するアンケート(嗜好調査)はどのようなものなのか? 保育園で働いていると、市の方から「食に関するアンケートを園児の家庭に実施してください」と通達があります。 なので、どこの園でも最低でも2年に1回以上は何かしらの形(紙面によるアンケートがほとんど)で食に関するアンケート調査が行われています。... 2020.09.19 給食室の仕事給食調理員が思うこと
焼き菓子 簡単だけれど「わりと本格的なガトーショコラ」を作ってみませんか? 今回は、比較的簡単にできる『ガトーショコラ』のご紹介です。 「ちょっとだけ手間をかけて作りたい!!」 という方は、こちらを作ってみてはいかがですか?ただし、ガトーショコラを乳児に与えることはあまりお勧めできません。 チョコレートを食べる目安... 2020.09.16 焼き菓子
キッチン家電 【タンク式食洗機】購入から約1年使ってみた感想 我が家にタンク式食洗機が来てから間もなく1年が経過します。 タンク式食洗機購入に踏み切ったわけ 第一に家事の時短を考えました。 我が家はひとり親世帯ですので、仕事、家事、育児を私一人で行っています。仕方がないことですが…でも一人ですべてを行... 2020.09.15 キッチン家電
焼き菓子 冷凍パイシートを使って簡単4種のパイを作る(アップルパイ・さつまいもパイ・ウインナーロールパイ・りんごとさつまいものパイ) 冷凍パイシートを使って簡単に本格的に見えるおやつ作りをしました。 簡単パイ4種 用意するもの 冷凍パイシート 4枚 【焼きりんご】 りんご 1個 さとう 20g バター 10g レモン液 10g シナ... 2020.08.15 焼き菓子
給食調理員が思うこと 【防災食アルファ米】五目ごはんを実際に作って食べてみる 災害用の非常食を準備されているが家庭は多いと思います。 では皆さんは、最低でも年に一度はこれらの消費期限のチェックはされていますか? 多くの方は「防災の日」(9月1日)に行っているかもしれませんが、消費期限が1年切っているものがあった場合、... 2020.08.07 給食調理員が思うこと食育
焼き菓子 スプーンで食べる「あっさりベイクドチーズケーキ」を作ろう 今回は、スプーンで簡単にすくって食べることのできるくらい柔らかくて、だけどちゃんとしたベイクドチーズケーキをご紹介します。 生風ベイクドチーズケーキ(作りやすい分量) 用意するもの クリームチーズ 200g 砂糖 60g 溶き... 2020.08.05 焼き菓子
給食室の仕事 給食室内では派閥がある?栄養士と調理師は仲が悪いのか? どこの職場に行っても必ずある問題…。それはズバリ人間関係。 今回は、タイトルにあるように栄養士と調理師または調理員の関係について書いてみようと思います。 栄養士と調理師の違い 栄養士は専門の大学(昼間部のみ)で栄養学について2年勉強し、得ら... 2020.08.03 給食室の仕事給食調理員が思うこと
焼き菓子 乳幼児でも食べることのできる「簡単りんごのケーキ」 今回は、簡単に作ることのできる「りんごのケーキ」の紹介です。 きちんと作ろうと思うとさまざまな材料が必要となる「ケーキ作り」ですが、当サイトのレシピは実際に保育園のおやつでも出されているものですので、乳幼児のいるご家庭でも安心して食べること... 2020.08.02 焼き菓子
焼き菓子 【簡単!卵不使用】乳幼児もOK!保育園のきなこクッキー 今回はたまごを使わずにサクサクほろほろ香ばしく、しかもとっても簡単なクッキーの紹介です。子どもたちはきなこが大好きです。今回は子どもも大人も大好きなクッキーの作り方です。 きなこクッキー (約15~20枚分) 用意するもの 薄力粉 75g... 2020.08.01 焼き菓子
冷菓 簡単カルピスシャーベットを2種類作る(濃厚バージョン&さっぱりバージョン) 夏に向けて、子どもも大人も食べたくなる「アイス」 買って来るのも良いですが、自宅で簡単に作っちゃうのも良いですよ! カルピスシャーベット(約4人分) 用意するもの カルピス(好きな味でOK) 100g 牛乳 250g ... 2020.07.28 冷菓