七夕食

検証

【七夕おやつ】索餅(さくべい)を奈良時代にあったであろう材料を意識して作ってみた

形成しやすく 味もおいしい 索餅を作るべく、試行錯誤をした結果行きついたレシピのご紹介です。 索餅ってなに? まずは索餅について。 索餅(さくべい)とは、唐代の中国から奈良時代に日本に伝わった唐菓子の1つで素麺の祖となったとも言われている食...
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