七夕

行事食

そうめんの元となったお菓子である「索餅」を知っていますか?【七夕食】

保育園では、七夕メニューとしてご飯の上に細切りにした野菜を天の川に見立ててのせた、サラダ丼のようなご飯をを計画中です。 さて、七夕の行事食と言えば「そうめん」を思い浮かべる人が多いですね。天の川に見立てて食べる説もあると言われてもいます。 ...
検証

【七夕おやつ】索餅(さくべい)を奈良時代にあったであろう材料を意識して作ってみた

形成しやすく 味もおいしい 索餅を作るべく、試行錯誤をした結果行きついたレシピのご紹介です。 そもそも「索餅」ってなに? まずは索餅について。 索餅(さくべい)とは、唐代の中国から奈良時代に日本に伝わった唐菓子の1つで素麺の祖となったとも言...
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