小麦粉と卵をたっぷり使ったケーキは「ちゃんとおいしい」のは言うまでもありませんが、世の中には食品に対しての「アレルギー」を持つ方も少なくありません。 中でも卵や小麦粉はお菓子を始め、パンや麺類、普段の食事の中でも多く使われる食材であり、これ…

感染症が流行り、私が勤務している保育園でも「子どもの安全に配慮した食育活動の在り方」を考えています。 「食育活動」と言うと真っ先に思いつくのは「クッキング」である人は結構多いのではないでしょうか? 食材に直接触れて学ぶことができる「クッキング…

勤務先の保育園で実際に作った『七夕給食』と『七夕おやつ』です。 献立自体は子どもの喫食具合を見て、変更する場合がありますが、基本的には毎年同じような献立です。 保育園で作っている七夕給食 天の川風七夕丼 星の子スープ かぼちゃの煮物 星形にんじ…

今回は、見た目にも涼しげな『あじさいゼリー』を作ってみました。 さいごには、カルピス寒天のレシピもありますので、どうぞご覧ください。 あじさいゼリー（5人分） 用意するもの 作り方 盛り付けてみました 保育園の「あじさいゼリー」 透明ゼリーは何を…

2020年2月13日、14日の2日に渡って、全園児を巻き込んだ「バレンタイン大作戦」をおこないました。（この記事は、まだコロナが蔓延する前に行った食育の記事です） 計画 2月13日 前準備 0，1歳児にフリーズドライのイチゴをつぶしてもらう 2，3，4，5歳児の…