給食室はこんなところ 未経験から保育園の給食職員として働く6年間 毎年自分の目標を立てていた おやっとは小規模園で3年、保育所では今年で3年目の給食職員です。(2020年現在) 保育園の給食の仕事をする前は、主に飲食店勤務が多かったです。 採用時は給食職員としては全くの初心者でした。調理はもちろんできましたが、保育園給食のことは覚え... 2020.10.12 給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき
給食室はこんなところ 保育園の食に関するアンケート(嗜好調査)はどのようなものなのか? 保育園で働いていると、市の方から「食に関するアンケートを園児の家庭に実施してください」と通達があります。 なので、どこの園でも最低でも2年に1回以上は何かしらの形(紙面によるアンケートがほとんど)で食に関するアンケート調査が行われています。... 2020.09.19 給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき
給食室はこんなところ 保育園の給食やおやつを作る人は「固定制」か「交代制」か? 保育園で用意する給食は、 主食(ご飯・パン・麺など) 主菜 副菜 汁物 が基本になることが多いです。 主食が麺類のときは、汁物がなく果物が付くなど、多少の変化はありますが、基本は上記4品の提供となります。 では、保育園の給食はだれがどのポジ... 2020.04.03 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 【離乳食】保育園で離乳食給食をスタートさせたいお母さんに教えます!「自宅で離乳食をしっかりすすめていくと入園後に困りません」 保育園でも離乳食を提供します。ですが、あくまでも基本はご家庭で進めてもらうことになります。 保育園ではお昼の分の提供になりますので、少なくとも2回食以上にならないと対応してもらえないところが多いのです。 その理由は、 園でも離乳食を進めるに... 2020.04.01 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 新年度の「給食だより」は何を書くと良いのでしょう?現役給食職員が解説します! 年度が切り替わる3月から4月。保育園給食の仕事のひとつ、「給食だよりを書く」ことにも頭を悩ませています。 4月のおたよりは書く内容に困る ここだけの話(?)保育園での配布物は、月始めに配布が間に合うように前月末までに完成させることが多いので... 2020.03.23 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 保育園で行われている乳児に向けた食育活動とはどんなものがあるのか? 2005年から制定された食育基本法によって私たち給食調理員は、「子どもたちに食を教える」ことも仕事の一部として加わりました。 では、実際にはどんな活動をおこなっているのでしょうか。 0歳児 保護者や担任保育士と食事の勧め方を話し合う 直接子... 2020.02.04 給食室はこんなところ食育
給食室はこんなところ 給食会議では何を話し合うのか?頻度や会議時間はどのくらい? 給食調理員の仕事のひとつに『給食会議』があります。今回は、給食会議とは何か?ということを書きたいと思います。 給食会議とは 給食職員と保育士が月に1回以上話し合う場です。 系列の園がある場合にはすべての調理員が集まって会議をしたりもします。... 2019.10.02 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 調理員の衛生管理と調理室の衛生管理 これから冬に向けて気を付けなければならないこと…それは感染症です。たくさんの子どもの食事を作る者として徹底している決まりごとがあるのです。 今回は、調理員自身の衛生管理と調理室内の衛生管理についてのお話です。 給食室の出入りについて 調理室... 2019.09.23 給食室はこんなところ衛生
給食室はこんなところ 「給食会議」って何を話す場なの?月1回行われる給食会議の内容とは? 給食職員が月に1回は行っている会議があります。その名も『給食会議』です。 「え?給食のおばちゃんって給食を作るだけじゃないの?」 と思う方もいると思いますが、給食のおばちゃんは意外と事務仕事や、会議など、企業の会社員のような仕事も多いです。... 2019.07.01 給食室はこんなところ衛生
給食室はこんなところ 保育園給食職員の面接はどんな感じ?募集時期や服装は? 今回は私が給食調理員の面接に行ったときの話をご紹介します。 当時、待機児童対策で小規模保育園が乱立していました 市内各所に新規の小規模保育園が多く建ち始めた時期でした。ちょうどそんな時期でしたので、奇跡的に保育園調理の仕事の求人が結構多くあ... 2019.06.26 給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき