雑学 子どもの素直な行動・言動から見えてしまう家庭内での食の様子
保育園に通っている子どもの食事の様子を見ていると、その子の「家庭での食の様子」がなんとなくわかるものなのです。兄弟間で行動パターンはほぼ同じです保育園には兄弟で利用されている家庭も少なくありません。同じ家庭内で育っている子どもたちは、食に対...
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雑学 40代現役給食調理師が子どもの頃の「印象深い給食メニュー」5選
私は給食を提供している「現役保育園調理師」です。こちらのサイトを開設して、「給食調理に関する知識」や「おすすめレシピ」など数多くの記事を書いてきました。日常的に「給食を提供する側」である私です。でも、そんな私にも「給食を食べる側」だった時代...
雑学 災害時に保育園給食はどうなるのか？また保育園は開園できるのか？
突如の震災、自然災害が発生したとき、保育園自体が被災している場合は休園になることもあります。しかし、保育園の建物が無事であり、出勤できる保育士が確保できれば開園する場合もあります。こればかりは状況次第…なのですが…。では、その場合は給食の提...
給食職員の話 「保育園給食調理員」の面接で聞かれる質問とは？意気込みや知識・家族構成など
私は保育園の給食職員採用までの道のりは、採用人数が少ないこと・求人そのものも稀少であること（短時間でしたら多少ある)・割と競争率が高めであることなどの理由から、非常に狭き門であると思っています。
仕事内容 【給食だよりの書き方のコツ】少しでも読んでもらえる「おたより」を作ろう！
私たち給食職員は、子どもたちの様子を見ておたよりを書くことも仕事のひとつです。なるべく読みやすく、時にクスッと笑ってもらえるようなおたよりを意識して作っています
仕事内容 保育園給食室で働きたい人必見！必須資格・心構え・ライフスタイルにあった勤務体制など
保育園の給食室の求人数は、それほど多いものではありません。基本的に、女性が働きやすい曜日や時間であり、ひとりの人が長く勤める傾向にあるため、欠員も出にくいのが実情です。しかし、求人自体はまったく出ないというわけでもないので、「保育園給食を作...
給食職員の話 現役給食職員が給食調理の仕事に就くまでの経歴をざっくりとご紹介します
今は保育園の調理という仕事をおこなっていますが、給食業界では多分異例の経歴を持っているのではないかと思っていたりするのです。今回は、そんな私が給食業界に入る前におこなっていた仕事をご紹介したいと思います。私の自己紹介の様な記事になってしまい...
給食職員の話 給食職員の面接はどんな感じなのか?募集時期や服装は?
今回は私が給食調理員の面接に行ったときの話をご紹介します。当時、待機児童対策で小規模保育園が乱立していました市内各所に新規の小規模保育園が多く建ち始めた時期でした。ちょうどそんな時期でしたので、奇跡的に保育園調理の仕事の求人が結構多くあった...
雑学 給食で「生野菜」は使用することができるのか？原則加熱野菜であることの理由と例外の野菜
集団給食施設では、衛生上の問題から生野菜をそのまま提供することができません。ですが、給食の献立の中にはサラダもありますし、トマトを生食で使用することもあります。果物ももちろん出します。さてサラダや生野菜・果物はどのように提供しているのでしょ...
調理検証 【検証】めちゃラク クッキーミックスはどのくらい楽なのか
準備がめちゃラク！作るのもボウルを使用するのであればめちゃラク！袋のままで作るのであれば、少々がんばる必要あり！洗い物はめちゃラク！そんな商品です。