【2023＆2024年度子どもの日行事食】保育園のこいのぼりごはん

2023年子どもの日給食

🎏こいのぼりごはん
🎏青菜の磯和え
🎏そうめん汁
🎏バナナ

【おやつ】
オレンジゼリー（秘密の果汁入り）

しょうゆとだし汁で炊いたご飯に、塩昆布とほぐした焼鮭を混ぜて魚の形にし、輪切りの竹輪と半月切りのきゅうりを目とうろこに見立てて飾りました。
（ミニトマトはいろどりです。）

茹でた小松菜とキャベツを、中華だし、塩、ごま油で味付けをして、炒った刻みのりをあえて出来上がりです。

オレンジジュースを使って作った、一見何の変哲もないゼリーですが、今回のオレンジゼリーは、オレンジジュースの他に分量の一割ほどとある野菜の果汁が入っています。

さて、その野菜とは…？

正解は、「トマト」

トマトをミキサーにかけて種や皮などを濾し、オレンジジュースに加えて「トマトオレンジゼリー」としておやつ時に提供しました。

オレンジジュースとうまくなじんだため、トマト嫌いな子でも難なく食べることができました。

2023年と大きな変更はありません。

昨年は「青菜の磯和え」でしたが、今年度は子どもからの人気の高い「納豆サラダ」への変更でした。

納豆・茹でたにんじん・コーン・きゅうり・ツナ・プロセスチーズを和え、酢醤油で味付けしました。

しめじ・えのき・白ネギ・ベーコンが入ったすまし汁です。

私たち給食職員も、普段からキャラクター給食を作っているわけではありません。普段の料理ができても、絵心がある人ない人もいますし、細かな作業が得意な人もいれば苦手な人もいます。

そのことも踏まえて園児分のこいのぼりを作るのも、お互いに作業の分担をして効率よく進める必要があるのです。適材適所ってやつですね(#^^#)

今回は、ご飯の計量する人・ご飯を魚の形にする人・目とうろこをつけて仕上げる人に分かれて作業をおこないました。

わずかながら絵心がある私は、「目とうろこをつけて仕上げる人」のポジションでした。ちくわときゅうりを置くだけ…と思われがちですが、ちょっとした位置の違いで「かわいい魚にも、化け物にもなってしまう」のです。

福笑いが良い例ではないでしょうか（笑）

今回は、ゴールデンウイークの日の並びの関係で、少し早めの「こどもの日給食」でした。

これまでは、おやつでの「クッキーでこいのぼり」を作ることが多かったのですが、今回は初めて「ごはんでこいのぼり」を作ってみました。

難しいかな?と思ったのですが、栄養士さんがうまく段取りをしてくれたおかげで時間内に充分に間に合わすこともでき、子どもたちも大変よく食べてくれました。来年はどんな給食になるのか今でも楽しみです。