保育園調理師のおしごとログ

勤務先の保育園では、夏にグリーンカーテンとしてゴーヤを育てていました。ゴーヤの実は、苦いことで知られていますが、子どもたちは食べたことのない子もいて興味津々。ある日、「ゴーヤの調理をしてほしい」と給食室に依頼がありました。とは言っても、あの...

市販の材料を上手に使って、とっても簡単に本格おやつを作ることができます。今回はその中から、「三角パイ」「ラスク2種」「フレンチトースト風」をご紹介します。

日差しが強くなってきますと、次第に汗をかくようになってきます。汗をかくということは体の中の水分が失われるという事です。身体の中の水分が足りなくなってしまうと、熱中症の危険が出てきます。そうならないために今回は、熱中症にならないための水分の取...

一足早く保育園ではハロウィンを意識したおやつの提供をしました。

年度末から年度初めにかけ、人との出会いと別れが増える時期となります。保育園では、卒園、入園などもあり、子どもの出入りはもちろん多いです。そして、保育園の給食室内でも「出会いと別れ」はつきもので、私の勤務先の園でもほぼ毎年誰かが入れかわってい...

中秋の名月…我が家では、特にお月見にちなんだ料理はしなかったものの、子どもたちと綺麗な月を眺めて「今日はお月見の日だね～」なんて会話をしました。さて、自宅内ではたいしたお月見行事をしませんでした💦が、勤務先の保育園では「お月見給食」と作りま...

「保育園で作るおやつの量＝園児数分」ですので、家庭で作るおやつと違って数が多いため、製造過程や出来上がりが圧巻だったりします。

保育士は「先生」と呼ばれます。では、給食職員のことはなんと呼ばれているのでしょう…?

暑さを感じる季節には、つるっとのど越しの良いおやつが好まれます。中でもゼリー系は子どもたちにも人気が高く、アレンジもしやすいので給食職員としても作ることが楽しいおやつの一つです。お魚が泳ぐフルーツゼリーある日の保育園のおやつです。透明なクー...

保育園給食の仕事の良かったところ、ちょっと残念だったところを書いてきましたが、私は先にも書いたとおり、「保育園の給食を作る仕事を選んでよかったな」と思っています。