保育園調理師の「食」ブログ

今回はりんごがたくさんあったので、アップルリングを作ってみました。 初めて作った割には上手にできたな…と自己満足しております

八百屋さんで買った大きなカボチャをふんだんに使って、ケーキを焼いてみようと思います。

私たちから「昨日は何を食べたの？」と聞くことはあまりありません。それどころか子どもたちの方から教えてくれることが多いです。 また、子どもの行動は素直なので、給食の食べ方を見ることで「朝食を食べたか食べていないか」がなんとなくわかるのです。

昭和生まれの私たちのころとは変わって、今の時代は「食の大切さ」が注目されるようになりました。 未来を担っていく子どもたちの心身の発達に必要不可欠な「食について」正しい知識や適切な判断力を身につけて「今後生きていくうえで困ることのないように」...

今回は「基本の滑らかサツマイモ」さえ作っておけば、簡単に和菓子を作ることのできるサツマイモレシピの紹介です。 「基本の滑らかサツマイモ」は、味付けまでしてある状態ですので、粉か卵を入れることで簡単にできてしまう優れものです。

そこで今回は、小麦粉（グルテン）を使わないスポンジケーキ作りにチャレンジすることにしました。（今回は卵は使用します。）小麦粉アレルギーの方でも安心して食べることができる配合となっていますので、気になる方はぜひ作ってみてくださいね。

給食施設で働いているからなのかどうなのか。キッチンで使用する家電が気になるときがあります。調理用品はもちろん、片付けするときにあると便利な家電なんかも気が付くとネット上などで探してしまいます。そんな私が実際に購入したキッチン家電のご紹介です。

同じような材料で作ることができるクッキーとショートブレッドにどのような違いがあるのでしょうか?

バーベキューチキンを作ろう（仕込み時間15分・焼き時間10分） 材料（約４人分） 鶏モモ肉　　　　　　　　　　　1～1枚半程【調味料】 ケチャップ　　　　　　　　　　　　20g ソース　　　　　　　　　　　　　　20g 砂糖　　　　　　　　...

特別な材料は何もいらない、手軽に簡単に作ることのできるオードブルです。 ポイントは『がんばり過ぎない』こと。