保育園調理師の「食」ブログ

我が家では、備蓄食は期限から1年切ってしまったものは新調して古いものは防災袋から出し、食品棚に移動させ期限間近までストックし、そして新しいものを防災袋に入れて保管するようにしています。今回は、そのようにストックしておいたものがいよいよ期限間近になってしまったので、食べてしまうことにしました。

材料も特別なものはなく、一般家庭にはあるであろう粉や調味料でできます。卵も使用していないので、「アレルギー対応おやつ」としても提供することができます。

お茶の保管場所にも限度があるため、やかんが空くタイミングで次のお茶を沸かしていきます。 と、いうことで1日当たり少なくとも56Lは沸かしている計算になります。

今回は、見た目にも涼し気であり、のど越しも良く食べやすいおやつの紹介です。 我が家では、保育園のあじさいゼリーをほんの少しアレンジして今回のゼリーに仕上げました。紫と青の2色を混ぜることで、色に深みが出るかなと思い、あえて2色で作ってみたのです。

我が家では、これまでベランダで何種類か野菜を育ててきました。ベランダ菜園をしてきた中で育てやすかった野菜や、あまりお勧めしない野菜などを私なりに勝手に評価してみたいと思います。

ホットケーキって、重くなりすぎてしまったり、パサパサしてしまったりするとおいしく感じませんよね。生クリームと泡立てた卵白を入れることで、ふんわり感としっとり感の両方を得ることができます。

生地作りは少々手間がかかりますが、中身を包んでしまえば、後は揚げるだけであり、パン粉を付ける手間はありません。

「めちゃラククッキーミックス」という商品を見つけました。仕事柄、自身で簡単にクッキーを作ることはできますが、「めちゃラク」と書かれてはどのくらい楽なのか気になって仕方ないのが本音です（笑）

保育園でも離乳食を提供します。ですが、あくまでも基本はご家庭で進めてもらうことになります。 保育園ではお昼の分の提供になりますので、少なくとも朝晩の2回食以上にならないと対応してもらえないところが多いのです。 その理由は、 園でも離乳食を進...

私もかつては、自身の子どもたちの保育園の給食セットを「面倒くさい！！」なんて思っていた時期がありました。ですが、小学校に入った時にすでに習慣化していた私と子どもは、給食の準備に関しては戸惑うこともなく、子どももそれまでの習慣で「帰宅した時に給食セットを台所に出す」という作業を、継続してやってくれています。