簡単にできる「きなこ蒸しパン」（卵アレルギー対応あり）

お正月に買うけれど、意外と使い道に困るアレ！きなこを使用した蒸しパンです。

今回は、卵不使用バージョンと、卵入りバージョンの2種類です。

卵アレルギー対応　きなこ蒸しパン

ふんわりはしていますが、若干上あごにくっつく感じはあります。きなこの風味がおいしいです。水の代わりに牛乳にしてもおいしいですよ。

写真に取り忘れてしまいましたが、ボウルに混ぜた時の生地の固さは、スプーンにすくってぽてっと落ちるくらい（ちょっと固め）が作りやすいです。

これは、卵というつなぎがないためだと思われます。

このタイプの蒸しパンは、蒸すとてっぺん部分が割れます。ですが、この割れ目ができたら蒸し上がりのサインでもありますので、様子を見ながら蒸してください。

卵不使用版とは変わって、上あごにくっつく感じはほとんどありません。やっぱり卵が入るだけで、かなり口当たりが変わります。

サラダ油でもできますが、バターを使用したことによって、風味が付き、さらに食べやすくなりました。

実は、子どもたちはこちらの方が好きです。卵アレルギーでなければ、こちらの方がおススメです！

特にコツはありません。蒸す前の生地は、とろりと垂れるくらいでも大丈夫です。混ぜて蒸すだけです。卵を使用すると、出来上がりが丸っこくかわいらしくなりますね。

今回は仕上がりの見た目に明らかな差が出るため、あえて2種類の蒸しパンの紹介でした。牛乳片手に食べたい蒸しパンです。

おもちにかけるために購入した『きなこ』。もし使い道に困ってしまった時、お菓子作りに活用するのもよいと思います。意外と使い道があり、おいしいおやつを作ることができますよ。