野菜栽培 保育園でも簡単栽培！「はつか大根」を育ててみる【ベランダペットボトル菜園】
「保育園での食育活動の参考にになるかもしれない！」と思い立ち、はつか大根を育てたことがありました。今回はそのときの記録をまとめてみました。 10月下旬 はつか大根（ラディッシュ）の種をまく 10月下旬ごろから種まきできる野菜の種類はあまりあ...
野菜栽培 
給食調理員のつぶやき 平日と何が違う?土曜保育と土曜給食
平日保育と土曜保育の違い 保育園は、平日と土曜日（園によっては平日より短時間）に園児を預かっています。 平日に関しては各家庭に応じた保育時間内での受け入れを行っており、園児自身の病気や家庭内での用事がない限り、どの家庭も日中の預かりを行って...
給食室はこんなところ 「保育園の給食について」子どもは家庭で保護者にお話をするのか?
保育園に通っている子の保護者に対して「食のアンケート」（嗜好調査）は少なくとも2年に一度は行います。（勤務先の園では年に一度行っています。） 保育園の食に関するアンケート（嗜好調査）はどのようなものなのか? 嗜好調査をすることで、各家庭での...
給食調理員のつぶやき 子どもに「晩御飯前のおやつ」を与えても良いのか？晩御飯への影響は？
保育園にお子さんを預けている家庭では、保護者の仕事に合わせての降園になりますので、基本的には早い子でも16時過ぎ、遅い子ですと19時を回ることもあります。 保育園では昼食＋15時の補食（おやつ）の2回（乳児は午前のおやつ含めの計3回）を提供...
手づくりパン 本気で作る「りんごたっぷりのアップルリング」の作り方
貰い物のりんごがたくさんあったので、なんとなく角切りりんごのソテーを作りました。…しかしこれを使って何を作ろうかは考えていませんでした💦 少し考えた結果、以前購入したホームベーカリーを使用してパン生地を作り、りんごのソテーと合わせて形を作れ...
給食室はこんなところ 保育園の食育活動の決まり事 【食育計画から衛生管理まで】
保育園でも食育活動を行います。様々な決まりごとがありますが、その中で子どもの成長に合わせた活動を考えています。 今回は、食育にまつわる決まりごとをまとめました。 食育計画を立てる 各対象クラス職員の協力を得るため、年間と月間の食育計画を立て...
手づくりパン 卵不使用でできる簡単「お豆腐パン」を作ろう！【ワンボウル調理】
ホットケーキミックスが常備食である我が家。 朝ごはんにも役立ちます。 今回は、ホットケーキミックスを使った簡単パンの紹介です！ 保育園のおやつとしても作られているパンですが、朝食にしてもgoodなパンです。作り方は簡単ですが美味しいのでおす...
未分類 【災害時に備えて】備蓄食のご紹介（おすすめビスケットもありますよ）
ご家庭で防災食の準備はされていますか？ 我が家でも、いざという時のために防災用のごはん、クッキー、乾パン、水などの準備をしています。 今回は、我が家で準備している防災食のご紹介をしたいと思います。 パンですよ 缶詰めになったパンです。見た目...
ベジタブルスイーツ 【材料簡単！】ふんわり柔らかサツマイモケーキ
今回もサツマイモを使用したおやつを作りました。ふわふわで口の中で溶けてしまいそうなケーキです。特別な材料は何もありません。いつもマフィンを作るときに使っているような材料で作ることができます。そして相変わらず混ぜるのはボウル一つです。 柔らか...
給食室はこんなところ 保育園の給食は自園調理が基本です【なぜ自園調理が多いのか?】
保育園では、各施設ごと専用の調理室を設けています。学校給食のように「給食センター」や「セントラルキッチン」のような施設はありません。 今回はそのあたりのことを書いていきたいと思います。 保育園では自園調理、毎日給食提供が基本です 元々「児童...