保育園調理師の「食」ブログ

幼児に持たせる水筒の大きさは、600mL以上のものが良いとされます。 小学生以上の場合は、真夏は800mL以上のものを準備するか、小さめのものを2つ用意することも有効です。

保育園での夏のおやつは、 パサパサしないもの のど越しの良いもの 冷たいもの が好まれます。 しかしながら、これらの条件を満たすおやつは ゼリー アイス フルーツヨーグルト フルーツポンチ など、比較的エネルギー量が少ないものとなる場合が多...

勤務先の保育園では、各クラスで野菜のお世話をしています。 今回は、年長児が育てた「赤しそ」を使って、シソジュースを作ってみました。

安全な給食提供を行うために仕方のないことですので勤務日はおしゃれをあきらめましょう。ヘアピンやシュシュなど、取れやすいヘアアクセサリーや必要以上に使うことも、異物混入のリスクを上げてしまうことにもなりかねませんのでシンプルな髪形で就業することが理想です。

一番奥に給食室がある理由としましては、万一火災があった時でも逃げ道を確保しやすくできるという理由からです。また、1階にある理由としましては、必要な食材が納入しやすいからです。

今回はりんごがたくさんあったので、アップルリングを作ってみました。 初めて作った割には上手にできたな…と自己満足しております

今回は調理員の通勤方法について書いてみようと思います。地域によっても違いがありますが、勤務先の園は「公共交通機関も不自由しない地域」に属しています。

八百屋さんで買った大きなカボチャをふんだんに使って、ケーキを焼いてみようと思います。

私たちから「昨日は何を食べたの？」と聞くことはあまりありません。それどころか子どもたちの方から教えてくれることが多いです。 また、子どもの行動は素直なので、給食の食べ方を見ることで「朝食を食べたか食べていないか」がなんとなくわかるのです。

昭和生まれの私たちのころとは変わって、今の時代は「食の大切さ」が注目されるようになりました。 未来を担っていく子どもたちの心身の発達に必要不可欠な「食について」正しい知識や適切な判断力を身につけて「今後生きていくうえで困ることのないように」...