給食室はこんなところ 保育園給食室の1日【どんな仕事をしているのでしょうか?】 今回は、給食調理室の一日について書いていきたいと思います。行事などによって若干の流れの違いがあるときもありますが、通常はおおむね次の通りとなります。 8:00常勤職員出勤 常勤職員の出勤時間です。(園によって30分前後する場合がありますが、... 2023.12.07 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 集団給食の「検食の実施」と「検食の保存」とは?【給食提供時の事故を防ぐために】 大量調理を行っている施設においては 必ず「検食の実施」と「検食の保存」を行うことが義務づけられています。今回は、「検食の実施と、検食の保存」について解説していきたいと思います。 給食の「検食」とは 一度に多くの人が口にする食事を作ることにな... 2023.12.07 給食室はこんなところ衛生
簡単おやつ 保育園であえて高カロリーの夏場のおやつを考える【1日の摂取エネルギー量をあげる】 保育園での夏のおやつは、 パサパサしないもの のど越しの良いもの 冷たいもの が好まれます。 しかしながら、これらの条件を満たすおやつは ゼリー アイス フルーツヨーグルト フルーツポンチ など、比較的エネルギー量が少ないものとなる場合が多... 2023.12.07 簡単おやつ給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき
給食室はこんなところ 保育園給食職員に求められる意外なスキル【給食職員はご飯を作るだけではない】 今回は、知られざる「保育園給食職員」に求められる「意外なスキル」について書きだしてみたいと思います。 はじめに 皆さんは「保育園給食職員」と聞き、そのようなイメージを持たれますか? 多くは、 給食のおばちゃん 調理して片付けする人 位なイメ... 2023.12.07 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 保育園の給食職員は常勤・非常勤どのくらいいるのか? 保育園業界にかかわる前、 新規開園の保育園って初めから0歳児から5歳児までいるの? と疑問に思ったことがありました。 この疑問は、実際に保育園で働き始めて、 1年目は年少以下の園児(定員の約6~7割の人数) 2年目は進級して年中以下の園児(... 2023.12.07 給食室はこんなところ
給食室はこんなところ 給食調理員の「作業着」の決まり 給食調理員の作業着と言えば、ズバリ「白衣」ですが、今回はあえて「作業着」と書かせてもらっています。 理由は後述させていただきます! 保育園調理員の作業着のきまり 皆さんは給食調理員と聞きますと、 ↑このような格好を思い浮かべるのではないでし... 2023.12.07 給食室はこんなところ衛生
給食室はこんなところ 給食室内の人気の業務・不人気の業務【仕事を選んではいけない】 保育園の給食室内で働いている私たちは、正社員であってもパートであってもみんなお金を頂いて「仕事」をしています。保護者や、園児から見たらみんな給食の先生なのです。 本来であれば、与えられた仕事をすべて行うことが基本であり、どんな仕事でもしっか... 2023.12.07 給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき
給食室はこんなところ 保育園の食育活動の決まり事 【食育計画から衛生管理まで】 保育園でも食育活動を行います。様々な決まりごとがありますが、その中で子どもの成長に合わせた活動を考えています。 今回は、食育にまつわる決まりごとをまとめました。 食育計画を立てる 各対象クラス職員の協力を得るため、年間と月間の食育計画を立て... 2023.12.07 給食室はこんなところ食育
給食室はこんなところ 「保育園の給食について」子どもは家庭で保護者にお話をするのか? 保育園に通っている子の保護者に対して「食のアンケート」(嗜好調査)は少なくとも2年に一度は行います。(勤務先の園では年に一度行っています。) 保育園の食に関するアンケート(嗜好調査)はどのようなものなのか? 嗜好調査をすることで、各家庭での... 2023.12.07 給食室はこんなところ給食調理員のつぶやき
給食室はこんなところ 保育園の給食調理員を目指している人ための記事【保育園給食職員に求められていること】 年度末が近づいてくるにつれ、転職や再就職を考える人も多くなってきます。 保育園では、4月からの新年度に向けて12月頃から募集をかけている園も少なくはありません。場合によっては、夏くらいのところもあります。 今回は、保育園調理員を目指している... 2023.12.07 給食室はこんなところ