食育

勤務先の保育園では、各クラスで野菜のお世話をしています。 今回は、年長児が育てた「赤しそ」を使って、シソジュースを作ってみました。

私たちから「昨日は何を食べたの？」と聞くことはあまりありません。それどころか子どもたちの方から教えてくれることが多いです。 また、子どもの行動は素直なので、給食の食べ方を見ることで「朝食を食べたか食べていないか」がなんとなくわかるのです。

場所も取ることなく、家にあるもので簡単に作ることができ、土の処分も楽にできるペットボトル菜園。特に集合住宅で生活する人にとってはお手軽にできる「家庭菜園」の一つではないでしょうか?

嫌いなものや苦手なものをそのまま避けるのではなく、ちょっとずつでもチャレンジすることによって、舌や身体がその味に慣れていき、そして食に困らない子に成長していくのです。

生きている限り一生ついて回る「食」については、乳幼児・学童期を中心に「大人になっても『食べること』に困らないように」教えていく必要があるのです。