行事食 保育園のちらし寿司と手作りひなまつりゼリー 保育園では毎年、ひな祭り会を行い、給食も「ひな祭り」を意識した行事食となります。 保育園のひなまつり給食 基本的には前年度のひな祭り献立に沿ってマイナーチェンジ(笑)を行って作ります。 ちなみに前年の献立は↓こちらです。 今年度も献立そのも... 2023.12.07 行事食
行事食 保育園の配膳用のエレベーターが必要な理由【なぜ給食室は1階にあるのか?】 一番奥に給食室がある理由としましては、万一火災があった時でも逃げ道を確保しやすくできるという理由からです。また、1階にある理由としましては、必要な食材が納入しやすいからです。 2023.12.07 行事食
行事食 給食調理員の髪形はどうすることが好ましいか?前髪は?長さは? 安全な給食提供を行うために仕方のないことですので勤務日はおしゃれをあきらめましょう。ヘアピンやシュシュなど、取れやすいヘアアクセサリーや必要以上に使うことも、異物混入のリスクを上げてしまうことにもなりかねませんのでシンプルな髪形で就業することが理想です。 2023.12.07 行事食
行事食 【2021年】保育園のクリスマスメニュー(バーベキューチキン・ドーナツ) 保育園2021年度のクリスマス献立です。この年はは、初めての試みとして「揚げドーナツ」に挑戦しました。 2021年クリスマスメニュー(給食) 今回は忙しくて撮影の時間がとることができず、サンプルケースに入ってからの撮影となってしまったため、... 2023.11.05 行事食
行事食 【2020年】保育園のクリスマス給食&子どもがデコレーションするクリスマスケーキ 保育園給食でも12月の後半は「冬至」「クリスマス」と立て続けに行事食(加えて大掃除も)がありますのでこの時期はちょっと慌ただしいです。 ということで、事後報告となりますが今年度のクリスマス献立のご紹介です。 おやつに関しましては2歳児以上の... 2023.11.05 行事食
行事食 【クリスマス】ホットケーキミックスと木綿豆腐で作る「シュトーレン風」 今回ご紹介するシュトーレン風は、揃えやすい材料を使用していますので、クリスマスに手作りで用意することも簡単です。その上、お豆腐でこねるので本場のシュトーレンよりかなりヘルシーに仕上がります。「本当にホットケーキミックスで作ったのか」と疑いた... 2023.03.20 行事食
行事食 保育園のバレンタインおやつ(ココアとプレーンのハートクッキー) コロナ禍になってからバレンタインの行事のおこない方の見直しをしたこともあり、2023年のバレンタインにちなんだおやつは「ひっそり」と提供することにしました。 バレンタインに保育園ではどのような取り組みをしたのか 私たち給食職員は、常に子ども... 2023.02.20 行事食
行事食 家庭で作ることのできるクリスマスオードブル+ロールケーキ 特別な材料は何もいらない、手軽に簡単に作ることのできるオードブルです。 ポイントは『がんばり過ぎない』こと。 2022.12.25 行事食
行事食 【保育園の行事食】お月見給食とお月見団子(レシピ付き) 中秋の名月の日には保育園でも「お月見給食」を作りました。 小豆が嫌いな子どもたちが多い中、副菜のカボチャのいとこ煮はみんなよく食べてくれました。 今回は「カボチャのいとこ煮」「みたらし白玉」のレシピ付きです。 2021.09.23 行事食
行事食 【七夕おやつ】索餅(さくべい)を奈良時代にあったであろう材料を意識して作ってみた 奈良時代からあったであろう材料のみを使用して作った「索餅」ですが、各材料の配合まではしっかりと知ることができませんでした。ですので、今回の配合は「現代人がおいしいと感じる配合」です。索餅の完全再現ではありませんが、遠すぎないものであればうれしいです。 2021.06.28 行事食