小話 園や学校行事でおやつを持たせるとき知っていてほしいこと？
遠足中、おやつが食べられる時間はごく限られています。たいていの場合がお弁当を食べた後の自由時間であり、時間にして10～20分程度であると思って良いと思います。
小話 
簡単パン作り 【手作りパン3選】基本のふんわり白パン・手作りメロンパン・メロンパントースト
市販の食パンにクッキー生地を乗せて焼くだけという、非常に簡単かつ一度にたくさん作ることのできるおやつです。もちろん自宅でも簡単に作ることができますので、興味のある方はぜひチャレンジしてみてくださいね。
行事食 【保育園の行事食】お月見給食とお月見団子（レシピ付き）
中秋の名月の日には保育園でも「お月見給食」を作りました。
小豆が嫌いな子どもたちが多い中、副菜のカボチャのいとこ煮はみんなよく食べてくれました。
今回は「カボチャのいとこ煮」「みたらし白玉」のレシピ付きです。
行事食 【七夕おやつ】索餅（さくべい）を奈良時代にあったであろう材料を意識して作ってみた
奈良時代からあったであろう材料のみを使用して作った「索餅」ですが、各材料の配合まではしっかりと知ることができませんでした。ですので、今回の配合は「現代人がおいしいと感じる配合」です。索餅の完全再現ではありませんが、遠すぎないものであればうれしいです。
小話 電卓のM＋・M－・MRCの意味と使い方を知っていますか？
今回はなんだか給食のこととかけ離れた題名のように感じてしまいますが、実は大いに関係あることなのです。 私たち調理員は、材料の計量にはかりを使用したり、分量を出す時に電卓を使用したりもします。むしろ使わない日はないのです。案外理数系の職場なの...
焼き菓子 保育園で実際に作っているホットケーキミックスを使った簡単なおやつ7選
ホットケーキミックスは、手軽・大量調理でも失敗しない・アレンジが効く・比較的安価
であるため、私の勤務先では結構お世話になっている便利食品です。
ホットケーキミックスを使うことで、おやつ作りの難易度がぐっと下がりますし、アレンジも無限大です。
小話 【保温機能付きのお弁当箱】気になる食中毒は大丈夫なのか?
しかし小学校以上となると、意外とお弁当箱の使用率は高く、これまで使用してきた100円ショップのものでは、大きさや機能に物足りなさを感じるようになりました。そこで、きちんとしたお弁当箱の購入を考えることになり、とある商品にたどり着いたのです。
給食室で働く 「保育園給食調理員」の面接で聞かれる質問とは？意気込みや知識・家族構成など
保育園の給食室で働き始めて9年（2023年現在）が過ぎようとしているおやっとです。3月の年度末が近づくにつれ、新たな職場を探される方も少ないくないと思います。 そこで今回は「保育園給食調理員の面接時に実際に聞かれた質問」をご紹介したいと思い...
行事食 保育園の節分給食「鬼っ子ごはん」と給食調理員が作る「節分ごはん」
2020年2月3日の節分給食です。保育園でもかわいいご飯を用意しました。 2020年節分給食 【節分給食】 鬼っ子ごはん 地獄スープ（ミネストローネ） ブロッコリーおかか和え 【おやつ】 おにまんじゅう 鬼っ子ごはんとは? しょうゆと料理酒...
野菜を育てる 【ベランダ菜園】特別な材料は使わないペットボトルプランターの作り方
場所も取ることなく、家にあるもので簡単に作ることができ、土の処分も楽にできるペットボトル菜園。特に集合住宅で生活する人にとってはお手軽にできる「家庭菜園」の一つではないでしょうか?