小話 給食調理員が利便性を重視して購入したキッチン家電とは 給食施設で働いているからなのかどうなのか。キッチンで使用する家電が気になるときがあります。調理用品はもちろん、片付けするときにあると便利な家電なんかも気が付くとネット上などで探してしまいます。そんな私が実際に購入したキッチン家電のご紹介です。 2023.09.25 小話
簡単料理 漬けて焼くだけクリスマスの一品にも!簡単「バーベキューチキン」 バーベキューチキンを作ろう(仕込み時間15分・焼き時間10分) 材料(約4人分) 鶏モモ肉 1~1枚半程【調味料】 ケチャップ 20g ソース 20g 砂糖 ... 2023.04.24 簡単料理
行事食 【クリスマス】ホットケーキミックスと木綿豆腐で作る「シュトーレン風」 今回ご紹介するシュトーレン風は、揃えやすい材料を使用していますので、クリスマスに手作りで用意することも簡単です。その上、お豆腐でこねるので本場のシュトーレンよりかなりヘルシーに仕上がります。「本当にホットケーキミックスで作ったのか」と疑いた... 2023.03.20 行事食
行事食 保育園のバレンタインおやつ(ココアとプレーンのハートクッキー) コロナ禍になってからバレンタインの行事のおこない方の見直しをしたこともあり、2023年のバレンタインにちなんだおやつは「ひっそり」と提供することにしました。 バレンタインに保育園ではどのような取り組みをしたのか 私たち給食職員は、常に子ども... 2023.02.20 行事食
行事食 家庭で作ることのできるクリスマスオードブル+ロールケーキ 特別な材料は何もいらない、手軽に簡単に作ることのできるオードブルです。 ポイントは『がんばり過ぎない』こと。 2022.12.25 行事食
蒸しパン 【秋の味覚で簡単おやつ】鬼まんじゅうって知っていますか?(レシピ付き) 鬼まんじゅうとは、小麦粉と砂糖、少量の水分を混ぜた生地にサツマイモを絡めて蒸した、素朴な食べ物です。地域にもよりますが、比較的手に入りやすいスーパーなどで販売されているものは、「ふわふわ系鬼まんじゅう」であることが多くなっています。 2022.10.23 蒸しパン
小話 園や学校行事でおやつを持たせるとき知っていてほしいこと? 遠足中、おやつが食べられる時間はごく限られています。たいていの場合がお弁当を食べた後の自由時間であり、時間にして10~20分程度であると思って良いと思います。 2022.09.05 小話
簡単パン作り 【手作りパン3選】基本のふんわり白パン・手作りメロンパン・メロンパントースト 市販の食パンにクッキー生地を乗せて焼くだけという、非常に簡単かつ一度にたくさん作ることのできるおやつです。もちろん自宅でも簡単に作ることができますので、興味のある方はぜひチャレンジしてみてくださいね。 2021.12.13 簡単パン作り
行事食 【保育園の行事食】お月見給食とお月見団子(レシピ付き) 中秋の名月の日には保育園でも「お月見給食」を作りました。 小豆が嫌いな子どもたちが多い中、副菜のカボチャのいとこ煮はみんなよく食べてくれました。 今回は「カボチャのいとこ煮」「みたらし白玉」のレシピ付きです。 2021.09.23 行事食