行事食

白玉団子などは乳幼児には「誤嚥」の危険もあるため、作り方や形、大きさなどに配慮する必要があります。「子どもたちが食べやすい団子の固さってどのくらいのものなんだろう？？」という疑問が浮かび、今回検証記事を作ってみることにしました。

一足早く保育園ではハロウィンを意識したおやつの提供をしました。

勤務先の保育園での『七夕給食』と『七夕ゼリー』を一挙ご紹介します。

特別な材料は何もいらない、手軽に簡単に作ることのできるオードブルです。 ポイントは『がんばり過ぎない』こと。

鬼まんじゅうとは、小麦粉と砂糖、少量の水分を混ぜた生地にサツマイモを絡めて蒸した、素朴な食べ物です。地域にもよりますが、比較的手に入りやすいスーパーなどで販売されているものは、「ふわふわ系鬼まんじゅう」であることが多くなっています。

中秋の名月の日には保育園でも「お月見給食」を作りました。 小豆が嫌いな子どもたちが多い中、副菜のカボチャのいとこ煮はみんなよく食べてくれました。 今回は「カボチャのいとこ煮」「みたらし白玉」のレシピ付きです。

奈良時代からあったであろう材料のみを使用して作った「索餅」ですが、各材料の配合まではしっかりと知ることができませんでした。ですので、今回の配合は「現代人がおいしいと感じる配合」です。索餅の完全再現ではありませんが、遠すぎないものであればうれしいです。

息子の誕生日がクリスマスと近い時期にあり、誕生日にケーキは購入するので、クリスマスはなるべく安く済ませるために毎年お手製のケーキにしています。

保育園でお月見会、お月見団子づくりを行いました。 今回、お月見団子を作ったのは幼児3クラスです。 年少クラスのお団子づくり 年少クラスはお団子の生地を作った状態から各自丸めてもらう方法で行いました。一人一塊の生地を4つに分けるとことから始め...

日本には、見た目もきれいでおいしい行事食がたくさんあります。今回は、そんな行事食を簡単に１年分書き出してみたいと思います。